鸳鸯土豆泥
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词义解释 土豆是马铃薯的同义词。 马铃薯英语是（Solanumtuberosum；potato） 是茄科茄属植物，多年生草本 ，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色，可食用。 食用价值 马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为
- 编辑本段治疗方法
- 下面介绍几种简便易行的土豆治疗烧伤、皮肤溃疡和十二指肠溃疡的方法。
一、土豆治疗皮肤溃疡。
土豆内含有的维生素Ｂ、维生素Ｃ和糖能够提供创口生长所需的养料；淀粉对伤口有保护作用；盐类可调整创口的ＰＨ值；马铃薯素能改善创口的血液循环，从而使创口愈合。方法：将土豆皮切成小块加工成泥状，装入小瓶存放冰箱备用，也可每天制备。将土豆泥敷在病灶处，厚约0.5，然后用纱布绷带包紧，每天更换２～４次，敷后15天左右创口便可愈合，对皮肤破溃６天即可收效。这种方法对于治疗肌肉注射之后造成的硬结也非常有效。二、治疗烧伤。
方法：将土豆洗净之后，加水煮20分钟，再在无菌条件下剥下土豆皮，放入消毒容器内，保存在4℃环境中（冰箱最佳），用时将土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。三、治疗十二指肠溃疡。
方法：将土豆清洗并去掉芽眼，刨成细末，用纱布包好用力挤出汁液滴入砂锅中。慢火熬汁液，不要搅拌，待锅底出现灰灰的淀粉。再熬一段时间，直到锅底剩下焦黑的炭黑。刮出炭黑，用研钵研碎，用细筛筛出粉末，经蒸气消毒后，装入干燥、清洁的瓶里。每天１～２次，用水冲一匙服用，效果明显。 - 编辑本段辅料
- 胡萝卜 汁菠菜汁
- 编辑本段调料
- 调料：精盐 味精 白糖 猪油 色拉油
- 编辑本段制作过程
- 1．将土豆蒸熟，压成泥，分成两份。 2．锅上火滑油．下猪油放一半土豆泥，加菠菜汁、白糖炒成甜味；另一半加精盐、味精炒成咸味。两味成太极图形装入盘内即可。
- 编辑本段注意事项
- 选上等品种的土豆去净芽眼、外皮入菜。八卦造型要自然准确。
- 编辑本段营养成分
- 土豆富含膳食纤维、蛋白质和多种氨基酸。 词条图册更多图册
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参考资料：
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开放分类：
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