【基本概念】：

　　饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。其表达方式或以每日每头动物所需供给的各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位重量（常为kg）中的浓度表示。它是配合畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽的重要技术参数。在饲料成分表中所列出的是不同种类饲用原料中各种营养物质的含量。为了保证动物所采食的饲料含有饲养标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲粮。

　　发酵床生态养殖技术的核心理念是：通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。 　　

       发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。地下式发酵床要求向地面以下挖80-100厘米，填满制成的有机垫料，再将牲畜放入，就可以自由自在地生长了。在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床，地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。 应用发酵床养殖专用菌剂配套的生态养猪技术，可彻底解决养殖对环境的污染，提高饲料利用率和牲畜肉品质，变废为宝，节工省本。是一种无污染、高效益的环保技术。　

　　首先你自己的养殖技术要过关，选择优良的品种，加上自己细心的管理，确保养殖出的动物质量优良，好的商品是有很有竞争力的，一定程度上推动市场的消费。
　　关键是市场：搞养殖前，你最好做个市场的调查，当地人的生活饮食习惯，经济消费行为，经济能力。特种养殖价格一般就要高于一般品种。
　　还有看看当地是否已经有人在搞这样的养殖，规模有好多。
　　如果确定准备搞特种养殖了，最好先去联系好几个买家，制造提前消费．一般养殖成熟，销路已经通了。
　　注意加强疾病的防治。
　　现在不是提倡无公害食品／绿色食品，建议象这个方向搞．虽然生产周期长，但单价高。

抗生素的问题

肉品添加剂的问题

养殖动物的心理作用对于肉质的影响

　　动物有没有情绪？动物有情绪的问题，动物长期被关在一个鸡舍里面，一只鸡从出生的第一天到它被宰杀的那一天，从来没有看过太阳，从来没有看过阳光，它从来没有活动过，它都是被关在一个非常狭窄的笼子里面，它情绪很糟，糟透了。这些养殖的方式极度的没有人性，而这些动物在这样的情况之下，它的情绪糟透了，它的身体状况糟透了。有大部份的鸡被检查存在癌症，而消费者吃了这些鸡的肉、吃了这些猪的肉、吃了这些牛的肉、喝了这些牛的牛奶，请问会好到哪里去？有很多的毒素是肉眼看不到的，因此这样的情况之下，它本身就百病丛生了，肉里面的毒素也很多，造成人们身体健康一天不如一天。

养殖类形成传染病的可能性

　　有一点就是人畜共通的传染病，狂牛症。狂牛症的朊毒体它是一个很特殊的病源，这个朊毒体不管用什么样的手段去杀它其实都很有限。譬如说用高温去消毒、煮、罐装、冷冻、紫外线，统统没有办法把它杀掉。还有一篇报导讲得更骇人听闻，就是得到狂牛病的病牛，尸体把它烧掉，它的骨骸拿出来去检验还可以看到朊毒体的活性，几千度都烧它不死。为什么烧它不死？因为牛很愤怒，就是我们看到这些动物非常的愤怒，我们吃它的状态、我们宰它、杀它的状态很不人道，所以动物要反扑。它又没有能力对抗我们，怎么办？你看这些东西就来了，这不是骇人听闻，这不是我们在这里胡说八道，为什么以前没有？为什么现在这些病都出来了？所以要了解一下整个自然界的状况。
　　再来口蹄疫，这也是人畜共通传染的疾病，在过去台湾也曾经发生过。而最后我们看到最可怕的是什么？禽流感，每年春天的时候就在通报禽流感的病列，而且禽流感每年它会卷土重来，然后它的基因、它的遗传密码又再重组一次，让我们没有办法生产禽流感的疫苗。这也是一个非常顽强而且造成人体伤害非常大的病毒，由于时间的关系，我们也没有办法跟大家很详细的分析禽流感对人体到底有什么样的伤害。真的都很可怕，每种疾病对人类来讲都是很大的威胁。　　

       日期在国内市场比较热门的几个养殖类别就是鸡、猪、牛、羊、蝎子、蜈蚣等等。由于近时间国内市场不太稳定，对这些养殖产品有一定的打击，价格波动比较大，尤其是养猪行业市场，一天一个价格。但是前景还是不错的，最近武钢这么大的企业也要走养猪行业的路线了，可想而知养殖行业的前景还是非常可观的。