复元汤
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- 编辑本段菜谱名称
- 复元汤
所属菜系 川菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效。
基本材料 瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药50克、肉灰蓉20克，菟丝子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克。
制作过程
1、将羊脊骨剁成数节，用清水洗净，羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块;将淮山药，肉苁蓉，菟丝子，核桃仁用纱布袋装好扎紧，生姜拍破;葱切段；
2、将中药及食物同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫;再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉，食盐调味，即可食用。
复元汤
【来源】《济阴纲目》卷十四。
【组成】荆芥穗 藿香叶 臭椿皮各等分
【用法】上哎咀。煎汤熏洗。子宫即入。
【主治】产后子宫不收。
复元汤
【来源】《鲁府禁方》卷一。
【组成】热附 黄连 甘草 人参 五味子 麦门冬 知母 芍药 童便。
【用法】加生姜、大枣煎，临服入葱白2茎，捣汁调之，温服。
【主治】伤寒汗、下太过，下元虚弱，无根虚火泛上，身微热，无头痛，无恶寒，面赤微渴，目无精光，语无伦次，脉数无力，名曰戴阳症
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