编辑本段简介

　　充满海洋风味的地中海式小食，已去骨的沙丁鱼配以红洋葱，风味绝佳。嗜辣的朋友，可加入醋渍的小辣椒调味。
　　分量：2人
　　预备时间：20分钟
　　制作时间：10分钟

编辑本段材料

　　沙丁鱼2条，橄榄油2汤匙，柠檬汁1/8茶匙，盐及胡椒粉少许，红洋葱丝100克，法式面包2片。

编辑本段制法

　　(1) 以刀切去沙丁鱼的头及骨，以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟。
　　　(2) 沙丁鱼置不粘锅里，将两面约煎2分钟。
　　　(3) 法式面包片放入焗炉内，焗至香脆。
　　(4) 以1汤匙橄榄油将红洋葱丝炒至软身，以少许盐及胡椒粉调味。
　　(5) 将红洋葱丝放在香脆面包片上，加上沙丁鱼，即可享用。

• 参考资料：

  1.

  百度 

• 开放分类：

  美食